この記事では
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【幻のチーズ】11月限定メニュー☆吉田牧場さんのチーズづくしのカルツォーネ
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当店公式アプリでさらに10%ポイント還元!!
を書いています。
どーもこんにちは!
ConeYaki-048店長のヒロです!
だいぶ肌寒くなってきましたね!
11月です!今年も残すところあと2ヶ月!!
一年があっという間です…汗
11月といえば、
11月23日「勤労感謝の日」がありますね。
毎年何となく過ぎていってたので、
改めて調べてみると、
勤労感謝の日は、国民の祝日に関する法律第2条によれば、
「勤労をたつとび、生産を祝い、国民がたがいに感謝しあう」ことを趣旨としている。
(ウィキペディア参照)
だそうです。
戦前までは「新嘗祭(にいなめさい)」の名で
農作物の恵みに感謝する日とされていたそうです!
え?ちょっと待って?
ってことは・・・
勤労感謝の日って・・・
日本のハロウィンじゃね!?!?
知らなかったっす。。。
どうやら、
戦後1948年の国民の祝日に関する法律制定の際
農業以外に従事する人たちの勤労も含めて感謝するという考え方から
「勤労感謝の日」と制定されたそうですね。
正しい意味を理解したところで、
僕たちは食にまつわるお仕事に携わっていますので
元来の収穫祭、感謝祭として
食材を生産してくださっている、農業、酪農、畜産業界の方や
ワインなどのお酒造りをされている方、流通関連のお仕事の方など
お店をやっていく上で欠かせないお仕事をされている
全ての方の生産と勤労に感謝する日として
想いを馳せていきたいな〜と思います!!
勤労感謝の日=和製ハロウィン=収穫祭
として生産者さんに感謝したい!!
そんな11月のキャンペーンとなりますので是非是非最後までご覧くださいねー!!
ということで本題に入ります!
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【幻のチーズ】11月限定メニュー☆吉田牧場さんのチーズづくしのカルツォーネ
当店はチーズ料理店として様々なチーズを扱っておりますが、
岡山県吉備中央町にある吉田牧場さんについてお書きしたいと思います!
吉田牧場さんは酪農牧場とチーズ工房を兼ねた牧場(フェルミエ)で
個人が自分で育てている牛だけから絞った生乳のみを使用して
自家生産しているチーズ農家さんです。
「フェルミエ」とはフランス語で「手作りの」とか「農家製の」といった意味があります。 チーズの場合は「工場製品」に対して「農家製品」の意味で使われます。 「農家づくり」は搾乳から製造までひとつ農家でつくられたチーズのことを指します。
吉田牧場さんは吉田全作さんが1984年に創業。
カマンベールチーズの本場フランス・ノルマンディーなどを周り修行され、
土地にあった牛種の研究や乳酸菌の研究を続けていました。
牛のストレスが大きい牛舎で繋養する都市型酪農から
ストレスの少ない放牧型に変えたことが功を奏し、ミルクの品質が飛躍的に向上します。
その頃にイタリアチーズの普及のために世界各地を周っていたイタリア参事官と出会い
モッツァレラやリコッタ、カチョカヴァロを伝授されたそうです。
今ではカチョカヴァロは吉田さんの代名詞とも言えるチーズです。
そのイタリア参事官の繋がりから、東京の名店で日本一予約の取れないレストランと呼ばれる
「ラ・ベットラ」落合務シェフを紹介され、その品質の高さを認められました。
やがて全国各地の有名レストランにも知れ渡ります。
メディアにも多く取り上げられ、
T B S「情熱大陸」
などにも出演されています。
ここから一般家庭にも広く知れ渡りますが、
「儲けるために始めたチーズ生産ではなく、家庭で使う分の余剰を売っている」
という吉田さんの考えから、増産は行われず、
吉田さんご夫婦と息子さんご夫婦の4人で生産できる分だけの経営をされています。
現在は息子さんの吉田原野(げんや)さんが2代目として
全作さんから受け継ぎ製造されています。
吉田さんとのお付き合いは10年ほど前。
当店オーナーの大阪の仲間の繋がりでした。
新規の取り引きは全て断っているという中で、
特別に仕入れさせて頂くことになりました!
当店は、
埼玉で唯一、吉田牧場さんのチーズが食べられるお店なのです。
現在当店で扱っている吉田牧場さんのチーズは
カチョカヴァロ
カマンベール
ラクレット
この3種類です。
11月限定メニューではなんと!!!
この3種類全部を乗せた包み焼きピザ
「吉田牧場さんのチーズづくしのカルツォーネ」をご提供いたします!!!
やばいっすね!!
激ウマ!!!!
めちゃくちゃ贅沢!!
割った瞬間に5種類のチーズがとろけ出す・・・・
吉田さんのチーズ3兄弟(カチョカヴァロ、カマンベール、ラクレット)とゴルゴンゾーラ、モッツァレラ
美味しいものしか入ってないので美味しくないわけない(笑)
蜂蜜をかけて食べても美味しいです(泣)
僕は7年前吉田牧場さんのカチョカヴァロを食べて本当に感動しました。
「うまっ!!チーズってこんなに美味しいのね!!」
吉田さんのチーズの美味しさを共有したいです!!!
こちらは税込2800円でご提供します!
ただし、1日限定5食となりますので
ご予約いただいた方が確実ですよ!
召し上がりたい方は
「カルツォーネが食べたい!」と合言葉をお願いします!
※ディナータイムのみのご提供になります。
っと、ここまで限定メニューのご紹介をしましたが
この限定メニューをお得に食べられる方法があります!!!
ご紹介していきます!!
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当店公式アプリで10%ポイント還元!!
11月1日〜12月21日まで
当店オリジナルの
【公式アプリ048】をダウンロード後提示で
1ポイント=1円としてご利用いただけるゼロヨンハチポイント
10%還元します!!
先ほどご紹介した「吉田牧場さんのチーズづくしのカルツォーネ」が
商品代金2800円
280円分048ポイントバック
2800-280=
実質2520円で食べられるってことです!!
まずはダウンロードをお願いします!!
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会員アプリは事前にダウンロードして頂くとスムーズです!!
○1ポイント1円として使えるゼロヨンハチポイントが貯まる!!
○特別なお得情報をいち早くゲット!!
などなど、良いこと盛りだくさん!!
まだダウンロードしていないそこのアナタ!!
まずはダウンロードだけでもしてみてくださいね!
※048ポイントとは、ConeYaki-048もしくはVOLENTE-048にてお支払いの際に貯まるポイントです。
※1ポイントは1円としてご利用いただけます。
さらにさらに!
最後までこのブログをご覧いただいた方は
合言葉をお伝え頂ければ
勤労感謝の日、
収穫祭のお祝い、
吉田さんへの応援として、
吉田牧場さんのチーズを使った料理が
全品300円OFFで召し上がれます!!
先ほどご紹介した
「吉田牧場さんのチーズづくしのカルツォーネ」も
商品代金2800円
280円分048ポイントバック
吉田さんへの応援300円OFF
2800-280-300=
実質2220円
で食べられるってことです!!
対象商品は
・吉田牧場マルゲリータピザ ¥2100→￥1800
・吉田牧場クワトロ・フォルマッジピ ¥2300→￥2000
・吉田牧場ビスマルクピザ ￥2500→￥2200
・吉田牧場ラクレット〜グリル野菜〜 ￥3500→￥3200
・吉田牧場ラクレット〜牛はらみ〜 ￥4700→￥4400
合言葉は・・・
「吉田さんへの応援キャンペーンをみた!!」
ご予約の際、ご注文お際にお伝えください!
※その他、クーポンやサービス、048ポイント利用とは併用できません。
※ディナータイムのみ
最後までお得がいっぱいでしたね!!
ご覧いただきありがとうございました!!
店長ヒロ
