どーもこんにちは!
大宮の髭男dism(笑)こと
ConeYaki-048店長のヒロです!
今回は4/29〜5/7までのゴールデンウィーク限定メニューのご紹介です!
ブログの最後には特典おご用意しておりますよー!
是非是非最後までご覧くださいね!!
【ゴールデンウィークは家族団欒】GW限定プレミアムチーズフォンデュ登場!!
・看板メニューになって15年!その人気の秘密とは!?
当店の「チーズフォンデュ」は開発からおよそ15年間、レストランで提供し続けております。
使っているチーズは何なのか?
他店と比較して何が違うのか?
これだけ長くお客様に召し上がって頂いているチーズフォンデュには
こだわりポイントがあるのです!
①厳選したスイス産の2種類のチーズ
チーズフォンデュの本場スイス。
スイス産チーズの中でも特に有名で、チーズフォンデュに使う伝統的なチーズがあります。
・エメンタール
・グリュイエール
この2種類のチーズはもちろんそのままでも美味しく召し上がれるナチュラルチーズですが、
真価を発揮するのは加熱し溶かした状態!
ナッツのような香りやコク、まろやかな舌触り。
これぞまさに、チーズフォンデュのためのチーズなのです!
②余計なものを入れずにチーズ本来の味や風味を生かす
通常チーズフォンデュには、分離しにくくするためにつなぎとして「コーンスターチ」や、
マイルドさを足すためや焦げにくくするために「牛乳」などを入れ、
「チーズソース」のように仕上げます。
全体量に対するチーズの割合は、4割ほどになってしまうレシピも多いです。
当店のチーズフォンデュは、先ほどご紹介した2種類のチーズ
「エメンタール」「グリュイエール」
の他に、極々少量の白ワインを加えているだけ。
全体量に対してのチーズの割合は約9割!!
※極少量な上にアルコール分を飛ばしていますので、お子様やアルコールが苦手な方も問題なく召し上がれます。
※僕の妻はアルコールアレルギーですが、問題なくバクバク食べていますよ😂笑
③比率を何度も変え、何度も食べ比べ辿り着いた独自ブレンドの配合
エメンタールの量は?
グリュイエールの量は?
ワインの量は?
全て1g単位で計量し、何度も試作、試食を重ねてきました。
「これだ!」
と納得する比率に辿り着くまでに何十回とチーズフォンデュを食べ続け
ようやく辿り着いた黄金比率なのです。
・GW限定プレミアムチーズフォンデュ!6種の具材が11種類に増量!!
通常2人前だとトッピングが6種類セットになっています!
4/29〜5/7まで
トッピング6種が11種類に増えます!!
1人前1900円(2人前より承ります)
色々な具材をフォンデュして食べたいあなたにピッタリ!!
こちらのご利用条件は
公式LINEから送られる引換券をお持ちの方のみ!!
登録がお済みでない方⬇️から追加していただき、
「引換券がほしい」と送ってくださいね!
すでにお友達の方は本日配信のメッセージに引換券がついております!
さて!!
ここまでご覧頂いたあなただけに!!
「ブログ見た」特典があります!!
上記でご紹介したチーズフォンデュを2023年5月7日までご注文いただいた方で、
なおかつこちらのブログを見ていただいた方
次回使えるお食事券
1000円分!!
店頭にてプレゼント致します!!
ブログを見て頂いた方限定の割引ですので
必ず「ブログを見た!!」とお伝えください。
お伝え頂けないとお渡しできませんので、必ずお伝えくださいね!!
チーズフォンデュは数に限りがございます!
お電話か公式LINEでご予約がおすすめです!
ご予約なしの場合は売り切れの可能性もございますのでご了承くださいね!
よろしくお願い致します!!
店長ヒロ
