ローマピザとチーズのバルConeYaki-048(コネヤキゼロヨンハチ)

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05/05: 激レア企画!!「チーズフォンデュ食べ放題」開催&ランチのオープンが早まりました!!

04/05: 春の女子会に華を添える!ローマピザとチーズフォンデュで特別なひとときを!

生地が「もちっ」としたナポリのビザとは対照的に、ローマのピザは、
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チーズとワインの相性の良さには理由があるのですが。共通点が2つあり、
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ローマピザって!?

『パリパリっ』としたクリスピーな食感が美味しいローマピザ

コネヤキのローマピザは、独自の配合で作った生地を薄く伸ばし、250°Cに熱した石窯でじっくり焼き上げる事によって『究極のパリパリ食感』を生み出しています。

フチまでしっかりソースを塗るので耳はほとんど無く、1mm程度の薄い生地なので具材の良さが際立つピザです。

常時約15種類ご用意しているローマピザは、世界各国の名だたるチーズを使用したこだわりの逸品で、「イタリアン」としてではなく「チーズ料理店」としてご用意した創作の「チーズピザ」です。

ビールやハイボールはもちろんですが、チーズと相性の良いワインに合わせていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけますよ。

ランチタイムにはサラダとドリンクがセットになったピザセットもお楽しみいただけます♪

チーズバルConeYaki-048でしか味わえないFOOD MENU

本格チーズの創作料理

大宮駅東口より徒歩7分、氷川神社の参道へと続く一の宮通り(通称アルディージャ通り)沿いにあるローマピザとチーズのバル
ConeYaki-048(コネヤキゼロヨンハチ)は、パリパリ食感のローマピザをはじめ、スイス、イタリア、フランスから輸入した本格チーズ料理や創作イタリアンが楽しめるバルスタイルのカジュアルなお店です♪

2007年浦和に開店した姉妹店のチーズ料理レストラン「VOLENTE-048(ヴォランティゼロヨンハチ)」では様々なチーズを取り扱っています。
本当に美味しいチーズは、海外で創られたチーズだけではありません。
輸入チーズにこだわらず、日本の牧場も訪ね、美味しいチーズを探求し続けています。

スイス、イタリア、フランスチーズを使った各国チーズフォンデュ、希少価値の高いサヴォワのラクレット、知る人ぞ知る入手困難な吉田牧場のチーズ、イタリアの老舗メーカー、カ・フォルム社のセレクトチーズの創作ローマピザ、ECショップGolden Cheeseで人気のニューヨークチーズケーキetc様々な創作チーズ料理をご用意しております。

ピザだけじゃない!?厳選チーズを使った創作料理

バルで楽しむ創作イタリアンやオリジナルチーズ料理

スイス産チーズフォンデュ

スイス産のグリュイエールチーズとエメンタールチーズを独自配合でブレンドしたチーズフォンデュは、コクがあってまろやかな味わいです。
コーンスターチなどの余計なものは一切入れず、「チーズ」と「最小限のワイン」だけで溶かしていますので、チーズそのものを食べているかの如くとっても濃厚です。
系列店のチーズ料理レストランVOLENTE-048では、10年以上愛され続ける看板メニューです。

サヴォワのプレミアムラクレット

日本に出回るラクレットは、フランス各地から集めた牛乳で大量生産する「工場製」のラクレットが多い中、当店では、フランスサヴォワの指定牧場で絞ったお乳を、搾りたてのまま手作業でチーズにする「農家製」のラクレットを使用しています。
牧場直結でチーズ工房があるので、輸送による振動などのストレスがなく、フレッシュで高品質な状態のミルクから作られるので香り高くコクのあるチーズに仕上がります。希少価値の高い本場のラクレット…熱々のお野菜と一緒にお召し上がりいただくと、ハイジの気分♪ほっぺがトロけおちますよ！

吉田牧場カマンベールのクワトロフォルマッジ

岡山県は吉備高原にある吉田牧場さん謹製のカマンベールを使ったピザです。
NHK「プロフェッショナル」やTBS系「情熱大陸」などに出演歴もある、日本のチーズ作りの第一人者とも言える吉田全作さん。
吉田さんの思いの詰まったチーズは優しい人柄溢れる、ミルキーなチーズに仕上がっています。
その他厳選した4種のチーズを使ったピザは、これぞ、ConeYaki-048と言える逸品です。

吉田牧場カチョカヴァロのマルゲリータ

ひょうたん型チーズ～カチョカヴァロ～は、晴れの国☆
岡山の吉備高原で吉田さんが愛情を注いだブラウンスイス牛よりひとつひとつ手創りしております。ご家族だけで創られているので、生産量は少なく非常に希少価値が高いチーズです。
(品切れの場合もございます。)
優しい甘みとミルクの風味豊かな吉田牧場のカチョカヴァロと当店のローマピザとのコラボレーションをお楽しみください♪

パルミジャーノチーズリゾット

イタリア本土の熟成士によって14ヶ月もの間熟成された、パルミジャーノレッジャーノ。
パルミジャーノレッジャーノならではの香ばしい風味とほんのり感じるミルクの甘味は格別です。
じっくり炒めた玉ねぎと共にアルデンテに炊いたお米と、パルミジャーノレッジャーノの風味が合わさって濃厚なリゾットへと仕上がります。
「ここのリゾットは一度食べたら忘れられない!」そんなご意見もいただいております♪

ニューヨークチーズケーキ for Golden Cheese

ニューヨークのシェフから伝授してもらったレシピを、日本の皆様のお口にあうように探究し続けたこだわりのチーズケーキです。
リッチな重厚感と濃厚なクリーミーな味わいと食感がたまらない☆
ECショップ Golden Cheeseやお土産テイクアウトでも人気のニューヨークチーズケーキ…リッチな重厚感とクリーミーな味わい♪ぜひ一度ご賞味ください。